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Shepherd's Pie

Ein herzhaftes Gericht aus zartem Fleisch und cremigem Kartoffelstampf, ideal für eine gemütliche Familienmahlzeit.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Britisch, Europa
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Fleischfüllung
  • 500 g Rinder- oder Lammhackfleisch
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Selleriestangen, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 200 ml Rotwein
  • 1 EL Tomatenmark
  • 300 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
  • 1 TL Worcestersauce
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Kartoffelpüree
  • 700 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 50 g Butter
  • 100 ml Milch
  • Geriebener Käse (optional)

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. In einer großen Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es gut durchgebraten ist und braun wird.
  3. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch dazugeben und weiterkochen, bis das Gemüse weich ist.
  4. Rotwein, Tomatenmark, Brühe und Worcestersauce einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind, gut abtropfen lassen.
  6. Die gekochten Kartoffeln mit Butter und Milch zu einem glatten Püree pürrieren.
Backen
  1. Die Fleischmischung in eine Auflaufform geben und das Kartoffelpüree gleichmäßig darüber verteilen.
  2. Optional geriebenen Käse daraufstreuen.
  3. Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  4. Heiß servieren und genießen!

Notes

Für eine vegetarische Variante kann das Fleisch ganz weggelassen oder durch Linsen ersetzt werden. Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.