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Saisonales Knoblauch & Kräuter-Röstgemüse

Eine unkomplizierte und schmackhafte Mischung aus saisonalem Gemüse, die perfekt zu vielen Hauptgerichten passt und schnell zubereitet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage
Cuisine: Mediteran
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse und Kräuter
  • 500 g Saisonales Gemüse (z.B. Karotten, Zucchini, Paprika, Brokkoli) Frisches, knackiges Gemüse wählen.
  • 3 EL Olivenöl Hochwertiges Olivenöl verwenden.
  • 3 Knoblauch (gehackt)
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 3 EL Frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin) Beliebige frische Kräuter verwenden.

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Das saisonale Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
  3. Gehackten Knoblauch, frische Kräuter, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzugeben. Gut vermischen.
Rösten
  1. Das Gemüse auf ein Backblech legen, dabei darauf achten, dass es nicht überfüllt ist.
  2. Das Gemüse 20-25 Minuten lang rösten, bis es zart und leicht gebräunt ist. Regelmäßig wenden.
Servieren
  1. Das geröstete Gemüse warm servieren, nach Belieben garnieren.

Notes

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage haltbar. Reste sind bis zu 2 Monate im Gefrierschrank haltbar.