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Rote-Bete-Salat mit Feta

Ein erfrischender und herzhaft-schmackhafter Salat aus Roter Bete und Feta, ideal für Grillabende oder als leichte Hauptspeise.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 3 Tassen gekochte Rote Bete, gewürfelt
  • 2 Unzen Feta-Käse, zerbröselt Eine gute Alternative zu Feta ist veganer Feta oder zerbröselter Tofu.
  • 1 Bund frische glatte Petersilie, fein gehackt
  • nach Geschmack Salz Vorsichtig dosieren, da der Feta bereits salzig sein kann.
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl extra Das Öl sollte aromatisch riechen.

Method
 

Vorbereitung der Rote Bete
  1. Beginne mit der Rote Bete. Stelle sicher, dass diese gekocht und in gleichmäßige Würfel geschnitten ist. Vermeide, die Rote Bete zu lange zu kochen.
Mischen der Zutaten
  1. Gib die gewürfelte Rote Bete in eine große Servierschüssel. Füge den zerbröselten Feta-Käse und die gehackte Petersilie hinzu.
Würzen
  1. Streue etwas Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer über die Mischung. Passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.
Olivenöl hinzufügen
  1. Gieße das native Olivenöl über den Salat und vermische alles vorsichtig.
Servieren
  1. Der Salat kann sofort serviert oder für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen gelassen werden.

Notes

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Dieser Salat eignet sich nicht für das Einfrieren.