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Orzo Pasta Salat

Ein erfrischender Orzo Pasta Salat, perfekt für heiße Sommertage mit knusprigem Gemüse und cremigem Feta-Käse, ideal als Beilage zu Grillgerichten oder für Picknicks.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Gesund, Mediterran
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 250 g Orzo Pasta Kochen Sie die Pasta al dente.
  • 1 Stück Gurke, gewürfelt Frische, fest und glänzend.
  • 1 Stück rote Paprika, gewürfelt
  • 200 g Kirschtomaten, halbiert
  • 100 g Feta-Käse, zerbröckelt Hochwertigen Feta für intensiveren Geschmack verwenden.
  • 2 EL Olivenöl Kann reduziert werden für eine leichtere Version.
  • 3 EL Zitronensaft Für zusätzlichen Frischekick.
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Basilikum) nach Belieben Zum Garnieren.

Method
 

Zubereitung
  1. Kochen Sie die Orzo Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung und lassen Sie sie abkühlen.
  2. In einer großen Schüssel die gekochte Orzo Pasta mit Gurken, Paprika, Kirschtomaten und Feta-Käse vermengen.
  3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer zusammenrühren, um die Vinaigrette zu machen.
  4. Die Vinaigrette über den Salat gießen und gut vermengen.
  5. Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren oder im Kühlschrank für eine Stunde kühlen lassen.

Notes

Der Salat kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, ohne die Vinaigrette. Für eine würzige Version fügen Sie zerdrückte rote Chiliflocken hinzu. Reduzieren Sie das Olivenöl für eine leichtere Option.