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Ham und Speck Käse Kartoffeln

Ein köstliches Rezept, bei dem knackige Kartoffeln mit Schinken, Speck und einer cremigen Käseschicht überbacken werden. Ideal für gesellige Anlässe und Familienessen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 6 servings
Course: Beilage, Familienessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 1 kg Kartoffeln Festkochende Kartoffeln für die beste Textur.
Für die Füllung
  • 200 g Schinken, gewürfelt
  • 100 g Speck, zerbröselt
  • 300 g geriebener Käse Verwenden Sie hochwertigen Käse für intensiveren Geschmack.
  • 200 ml Sahne Für eine leichtere Version kann fettarme Sahne verwendet werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack.
  • Frische Petersilie Zum Garnieren.

Method
 

Vorbereitung
  1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Sahnemischung
  1. Sahne, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
Auflaufform vorbereiten
  1. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten.
Schichten
  1. Hälfte der Kartoffelscheiben gleichmäßig in der Form verteilen.
  2. Mit der Hälfte des Schinkens, Speck und Käse belegen.
  3. Die restlichen Kartoffelscheiben darauflegen und die verbleibenden Zutaten gleichmäßig streuen.
Sahnemischung auftragen
  1. Die Sahnemischung gleichmäßig über die Schicht gießen.
Backen
  1. Mit Aluminiumfolie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 40 Minuten backen.
  2. Folie entfernen und weitere 20 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
Anrichten
  1. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Notes

Die Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen etwas Sahne hinzufügen, um die Feuchtigkeit wiederherzustellen.