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Gurkensalat mit Essig

Ein erfrischender Gurkensalat mit einer würzigen Essigmischung, ideal als leichte Beilage oder für warme Tage.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 mittelgroße Gurken, geschält und dünn geschnitten Frische, feste Exemplare ohne Druckstellen
  • 1 Stück Vidalia-Zwiebel, dünn geschnitten Mild schmeckende Zwiebeln sind ebenfalls möglich
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 2 Tassen Weißweinessig Kann durch Apfelessig ersetzt werden
  • 1/4 Tasse granulierter Mönchsfrucht-Süßstoff oder Zucker Für eine kalorienärmere Option kann der Süßstoff ersetzt werden
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Achten Sie darauf, gut abzuschmecken

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel Wasser, Weißweinessig und Mönchsfrucht-Süßstoff zusammenrühren, bis der Süßstoff vollständig aufgelöst ist.
  2. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und regelmäßig probieren, um die Aromen abzustimmen.
  3. In einer großen Schüssel die Gurkenscheiben und die Zwiebelscheiben zusammengeben, gleichmäßig verteilen.
  4. Das Dressing über die Gurken- und Zwiebelmischung gießen und gut umrühren.
  5. Die Schüssel abdecken und den Salat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.

Notes

Der Salat kann im Voraus zubereitet werden und hält sich 4 Tage im Kühlschrank. Es ist auch möglich, mit verschiedenen Essigen zu experimentieren oder den Süßstoff durch Honig zu ersetzen.