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Fleischlaibchen mit pürierten Kartoffeln und Käse

Ein herzhaftes Gericht, das zartes Rinderhackfleisch mit cremigem Kartoffelpüree und geschmolzenem Käse vereint. Ideal für ein schnelles Abendessen oder Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Fleischlaibchen
  • 500 g Rinderhackfleisch Frisch und von guter Qualität
  • 1 Zwiebel, gewürfelt Für den Geschmack
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Ei Bindemittel
  • 100 g Semmelbrösel Kann durch glutenfreie Alternativen ersetzt werden
  • 1 TL Worcestershiresauce Für den würzigen Geschmack
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für das Kartoffelpüree
  • 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt Festkochende Sorte verwenden
  • 100 ml Milch Kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden
  • 50 g Butter Kann durch Margarine ersetzt werden
  • 100 g geriebener Käse Variationen aus verschiedenen Käsesorten möglich

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Vermenge das Hackfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, die Worcestershiresauce sowie Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut miteinander.
  3. Gib die Mischung in eine Kastenform und forme sie zu einem gleichmäßigen Laib.
Backen
  1. Backe das Fleischlaibchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45-50 Minuten, bis es eine goldbraune Kruste hat.
Kartoffelpüree zubereiten
  1. Koche die gewürfelten Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind (15-20 Minuten).
  2. Gieße die Kartoffeln ab und püriere sie mit Milch und Butter, bis sie cremig sind.
  3. Mische den geriebenen Käse unter das heiße Kartoffelpüree, damit er gut schmelzen kann.
Servieren
  1. Nimm die Fleischlaibchen aus dem Ofen und lasse sie kurz ruhen, bevor du sie in Scheiben schneidest. Serviere die Scheiben mit dem Käse-Kartoffelpüree.

Notes

Die Reste können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu drei Monate eingefroren werden.