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Erdbeer-Käsekuchen

Ein klassischer Erdbeer-Käsekuchen mit süßer Erdbeerfüllung und cremiger Frischkäsebasis, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Kuchenboden
  • 200 g Kekse (z.B. Butterkekse) Für eine glutenfreie Variante können glutenfreie Kekse verwendet werden.
  • 100 g Butter, geschmolzen
Füllung
  • 500 g Frischkäse Hochwertigen Frischkäse verwenden für einen besonders cremigen Geschmack.
  • 200 g Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 große Eier Nicht zu lange schlagen, um Aufreißen zu vermeiden.
  • 200 g Erdbeeren, püriert Frische und glatte Textur verwenden.
Garnitur
  • 100 g Erdbeeren, zum Garnieren Frisch und glänzend auswählen.
  • Sahne Sahne, zum Servieren Für den perfekten Kontrast.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und fette eine Springform ein.
  2. Zerkleinere die Kekse in eine feine Krümelmasse und mische sie mit der geschmolzenen Butter. Drücke diese Mischung gleichmäßig auf den Boden der Springform.
Zubereitung
  1. Vermenge in einer großen Schüssel den Frischkäse, Zucker, Vanilleextrakt und die Eier gut, bis die Mischung glatt und cremig ist.
  2. Hebe das Erdbeerpüree unter die Frischkäsemischung und gieße die Mischung in die Springform.
  3. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten.
Fertigstellung
  1. Lass den Kuchen nach dem Backen auf Raumtemperatur abkühlen. Garniere ihn mit frischen Erdbeeren und serviere ihn mit Sahne.

Notes

Der Kuchen eignet sich perfekt für sommerliche Feiern oder ein gemütliches Beisammensein. Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.