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Eiersalat

Ein einfaches und gesundes Eiersalat Rezept, perfekt für Snacks und Beilagen, mit frischen Kräutern und knackigem Gemüse.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 6 Stück hartgekochte Eier Achte darauf, frische Eier zu verwenden.
  • 3 EL Mayonnaise Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 1 TL Senf Experimentiere mit verschiedenen Senfsorten für verschiedene Geschmäcker.
Gemüse
  • 1/4 Tasse Sellerie, fein gehackt Er sorgt für Knackigkeit.
  • 2 EL rote Zwiebel, fein gehackt Kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Garnitur
  • Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) Für eine frische Garnitur.

Method
 

Vorbereitung
  1. Die hartgekochten Eier schälen und in Stücke schneiden.
  2. Mayonnaise und Senf in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
  3. Fein gehackten Sellerie und Zwiebel unterrühren.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf mehr Senf hinzufügen.
  5. Eiersalat auf einem Teller oder Servierplatte anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
Servieren
  1. Eiersalat in einem Sandwich genießen oder mit Crackern servieren.

Notes

Der Eiersalat hält sich im Kühlschrank etwa 3-5 Tage in einem luftdichten Behälter. Nicht für das Einfrieren geeignet.