Cremige gebackene Makkaroni und Käse

Ein einfaches und cremiges Rezept für gebackene Makkaroni und Käse, ideal für Familienabende und gemütliche Zusammenkünfte.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 Portionen

Course: Beilage, Hauptgericht

Cuisine: Amerikanisch, Familienessen

Calories: 450

Hauptzutaten

200 g Makkaroni Für eine glutenfreie Variante glutenfreie Makkaroni verwenden.
50 g Butter Achten Sie darauf, dass die Butter nicht zu braun wird.
50 g Mehl Kann auch durch eine glutenfreie Mehlalternative ersetzt werden.
600 ml Milch Vollmilch kann durch fettarme Milch oder Pflanzenmilch ersetzt werden.
200 g Cheddar-Käse, gerieben Hochwertiger Käse sorgt für besseren Geschmack.
100 g Parmesan, gerieben
Salz
Pfeffer
Paniermehl (optional) Für zusätzliche Textur.

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
Kochen Sie die Makkaroni gemäß der Packungsanweisung und lassen Sie sie abtropfen.
In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Geben Sie das Mehl zur geschmolzenen Butter und vermischen Sie beides gründlich zu einer dicken Paste.
Nach und nach die Milch hinzufügen, während Sie ständig rühren, bis die Sauce dick wird.
Fügen Sie den geriebenen Cheddar und Parmesan zur Sauce hinzu und lassen Sie alles schmelzen.
Geben Sie die gekochten Makkaroni in die Käsesauce und vermischen Sie alles gut.
Gießen Sie die Mischung in eine Auflaufform und bestreuen Sie die Oberfläche nach Belieben mit Paniermehl.

Backen

Stellen Sie die Auflaufform in den Ofen und backen Sie sie 25 bis 30 Minuten lang, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Servieren

Genießen Sie die cremigen Makkaroni und Käse als Hauptspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Beim Aufwärmen im Ofen oder in der Mikrowelle bei mittlerer Hitze erwärmen.