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Creamy Tuscan 'Marry Me' Chicken

Ein einfaches und herzhaftes Gericht, das zartes Hähnchen in einer cremigen Sauce mit sonnengetrockneten Tomaten und frischem Spinat kombiniert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stücke Hähnchenbrustfilets Achte auf Qualität der Hähnchenbrust.
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Stücke Knoblauchzehen, gehackt
  • 200 ml Sahne Für eine fettärmere Version kann fettarme Sahne oder Joghurt verwendet werden.
  • 100 g sonnengetrocknete Tomaten, gehackt
  • 100 g frischer Spinat
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Geschmack Parmesan, gerieben Frisch geriebener Parmesan für besseren Geschmack.
  • zum Garnieren Frische Petersilie

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten an, bis sie goldbraun sind (ca. 6-7 Minuten pro Seite).
  2. Nimm die Hähnchenbrustfilets nach dem Braten heraus und lege sie beiseite.
  3. In derselben Pfanne brate die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch an, bis sie weich sind (ca. 2-3 Minuten).
  4. Füge die Sahne, sonnengetrocknete Tomaten und den Spinat hinzu und koche die Mischung, bis sie leicht eindickt (ca. 5 Minuten).
  5. Gib die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne und lasse alles 10-15 Minuten köcheln, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist (Innentemperatur sollte 75 °C erreichen).
  6. Garniere das Gericht vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan, Salz, Pfeffer und frischer Petersilie.

Notes

Lagere Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage oder friere sie bis zu 2 Monate ein. Für eine würzige Variante, füge Chili- oder Paprikapulver hinzu.