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Chicken Fajita Casserole

Eine herzhafte Chicken Fajita Casserole, die in kurzer Zeit zubereitet werden kann und die ganze Familie lieben wird. Mit zartem Hähnchen, bunten Paprika und cremigem Cheddar-Käse vereint dieses Rezept einfache Zutaten in einem köstlichen Gericht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 pieces Hähnchenbrustfilets, gewürfelt Frisch und zart
  • 1 pieces rote Paprika, gewürfelt Frisch, sorgt für Farbe
  • 1 pieces grüne Paprika, gewürfelt Frisch
  • 1 pieces gelbe Paprika, gewürfelt Frisch
  • 1 pieces Zwiebel, gewürfelt
  • 2 cups Cheddar-Käse, gerieben Für einen intensiveren Geschmack hochwertigen Käse verwenden
  • 1 can schwarze Bohnen, abgetropft
  • 1 can Mais, abgetropft
  • 1 package Fajita-Gewürzmischung Alternativ kann Taco-Gewürz verwendet werden
  • 1 cup Hühnerbrühe Für die Brühe kalorienreduzierte Variante verwenden
  • as needed tablespoons Öl zum Anbraten
  • to taste Salz und Pfeffer

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel, die Paprika und das Hähnchen anbraten, bis das Hähnchen nicht mehr rosa ist und das Gemüse weich ist.
Kochen
  1. Schwarze Bohnen, Mais, Fajita-Gewürzmischung und Hühnerbrühe hinzufügen und gut umrühren, ohne die Bohnen zu zerdrücken.
  2. Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Cheddar-Käse bestreuen.
  3. 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und golden ist. Darauf achten, dass der Käse nicht zu dunkel wird.
  4. Heiß servieren, aber etwas abkühlen lassen, bevor die Casserole angeschnitten wird.

Notes

Passt hervorragend zu frischem Koriander, Guacamole oder Limettensaft. Die Casserole kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden und auch eingefroren werden.