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Authentisches Jamaikanisches Curryhähnchen

Ein köstliches und aromatisches Gericht mit zartem Hähnchenfleisch, intensiven Gewürzen und cremiger Kokosmilch, perfekt für Dinner unter der Woche und gesellige Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Jamaikanisch, Karibisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Curryhähnchen
  • 500 g Hähnchenfleisch Frisches Hähnchenfleisch verwenden
  • 1 heiße Paprika Für zusätzlichen Geschmack
  • 250 ml Hühnerbrühe Für glutenfreie Option glutenfreie Brühe verwenden
  • 3 zehen Knoblauch Frisch, gewürfelt
  • 400 ml Kokosmilch Hochwertige Kokosmilch verwenden
  • 2 TL Gewürze (z.B. Curry, Kreuzkümmel) Beliebige Gewürzmischung
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide das Hähnchen in Stücke und würze es großzügig mit Salz und Pfeffer.
  2. Erhitze in einem großen Topf etwas Öl und brate das Hähnchen goldbraun an.
  3. Füge die heißen Paprika und den Knoblauch zum Hähnchen hinzu und brate beides kurz an, bis es duftet.
  4. Streue die Gewürze über das Hähnchen und vermenge alles gut.
  5. Gieße die Hühnerbrühe und die Kokosmilch dazu. Bringe alles zum Kochen und reduziere dann die Hitze, um das Gericht sanft köcheln zu lassen.
  6. Lass es ausreichend Zeit, damit die Aromen gut verschmelzen.
  7. Serviere das Curryhähnchen warm mit Reis.

Notes

Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Für längere Lagerung einfrieren, wo es bis zu 3 Monate haltbar ist.