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Apfelkuchen Cupcakes

Diese Apfelkuchen Cupcakes kombinieren den klassischen Geschmack von Apfelkuchen mit der praktischen Größe eines Cupcakes. Sie sind feucht, aromatisch und haben eine leicht Zimtnote.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 servings
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Backen, Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Cupcake Zutaten
  • 1.5 Tassen Mehl Für eine glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden.
  • 1 Tasse Zucker Brauner Zucker kann anstelle von weißem Zucker verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 0.5 Teelöffel Natron
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 0.5 Tasse ungesalzene Butter, weich Kann durch ungesüßtes Apfelmus ersetzt werden für eine leichtere Version.
  • 2 Stück Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 0.5 Tasse Buttermilch Für eine vegane Variante kann Pflanzendrink verwendet werden.
  • 1 Tasse Apfelkompott Hochwertiges Apfelkompott sorgt für besseren Geschmack.
  • nach Geschmack Teelöffel Zimt Für intensiveren Apfelgeschmack kann Muskatnuss hinzugefügt werden.
Frosting Zutaten
  • 8 Unzen Frischkäse, weich Alternativen für veganes Frosting sind erhältlich.
  • 0.5 Tasse ungesalzene Butter, weich Kann durch pflanzliche Butter ersetzt werden.
  • 2 Tassen Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Zimt

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und setzen Sie Cupcake-Förmchen in ein Muffinblech.
  2. In einer großen Schüssel vermengen Sie das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz.
  3. Fügen Sie die weiche Butter, die Eier und den Vanilleextrakt hinzu. Rühren Sie alles gut um, bis die Mischung cremig ist.
  4. In einer separaten Schüssel mischen Sie die Buttermilch und das Apfelkompott, bevor Sie es mit der Teigmischung vermengen.
  5. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in den Förmchen, nur bis zur Hälfte füllen.
Backen
  1. Backen Sie die Cupcakes für etwa 20-25 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  2. Lassen Sie sie in der Form etwas abkühlen, bevor Sie sie herausnehmen.
Frosting Zubereitung
  1. Schlagen Sie den Frischkäse und die Butter cremig.
  2. Fügen Sie Puderzucker, Vanille und Zimt hinzu und vermengen Sie alles gut.
  3. Dekorieren Sie die abgekühlten Cupcakes mit dem Frosting.

Notes

Diese Cupcakes sind ideal für Gartenpartys oder Kaffeetafeln und können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahrt werden.