Go Back

10-Minuten-Cream-Cheese-Pasta

Eine schnelle und einfache Pasta mit cremigem Frischkäse und Parmesan, perfekt für hektische Wochentage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Essen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 0.5 lb Pasta (Spaghetti, Penne, Fusilli)
  • 3/4 Tasse Frischkäse Hochwertigen Frischkäse verwenden.
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesan Plus mehr zum Servieren.
  • 1 EL Olivenöl Plus mehr zum Servieren.
  • 1-2 Stück Knoblauchzehen, gehackt oder gedrückt
  • 1/2 Tasse Nudelwasser Plus mehr falls nötig.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • 1/4-1/2 TL Chili-Flocken Optional, nach Geschmack.

Method
 

Pasta kochen
  1. In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Behalte eine Tasse stärkehaltiges Nudelwasser auf.
Knoblauch anbraten
  1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Den gehackten Knoblauch (und Chili-Flocken, falls gewünscht) 2-3 Minuten sanft anbraten, bis er goldbraun ist.
Sauce zubereiten
  1. Den Frischkäse und 1/2 Tasse des aufbewahrten Nudelwassers in die Pfanne einrühren. Gut umrühren, bis eine cremige Emulsion entsteht.
  2. Parmesan hinzufügen und gut umrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce leicht eingedickt ist.
Pasta kombinieren
  1. Die abgetropfte Pasta in die Pfanne geben und gut umrühren, sodass die Pasta gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist. Bei Bedarf mehr Nudelwasser hinzufügen.
Servieren
  1. Sofort mit Olivenöl, frisch geriebenem Parmesan und frisch gemahlenem Pfeffer servieren. Nach Belieben Chili-Flocken darüber streuen.

Notes

Die Pasta kann nach Belieben mit saisonalem Gemüse oder Proteinquellen wie Hähnchen oder Garnelen ergänzt werden.